
Kinh Tế Các Quốc Gia Khu Vực Asean
LỜI MỞ ĐẦU Đáp ứng yêu cầu đào tạo trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế đang diễn ra mạnh mẽ, Bộ môn
161.100 ₫
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.
Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành - Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)
Mục lục
Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên
Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai
1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm
Phần một: Sản xuất thực phẩm
2.Sản xuất thực phẩn
3.Chế biến thực phẩm
Phần hai: Các thách thức trong vận hành
4.Bán lẻ thực phẩm
5.Logistics thực phẩm
6.Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế
7.Hợp tác và các mối quan hệ
8.Tìm nguồn cung ứng và thu mua
9.Quản lý rủi ro
10.Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai
11.Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm
12.Đổi mới thực phẩm
13.Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm
14.Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế
15.An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai
Ai phù hợp đọc cuốn sách này
- Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp
- Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm
- Quản lý nông nghiệp
- Doanh nghiệp logistics
- Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics
Về tác giả
Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.
LỜI MỞ ĐẦU Đáp ứng yêu cầu đào tạo trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế đang diễn ra mạnh mẽ, Bộ môn
Kể Chuyện Văn Hoá Việt: Chuyện Ở Của Người Xưa Dân tộc Việt Nam có một lịch sử văn hóa hết sức lâu đời,
Quản Lý Bằng Thiện Chí – Thực Hành Chúng ta đang sống giữa cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0 với vô số cơ hội và
Phương Ngữ Việt Nam: Từ Vườn Đến Nông Trại – Từ Vựng Phong Phú Cho Bé Chào các bạn, tớ là Robot 008 – Robot
Ăn Xanh Để Khỏe (Tái Bản 2022) Chất lượng thực phẩm và sự phù hợp giữa thực phẩm với nhu cầu cơ thể là
Bé vui học những bài học vỡ lòng đầu tiên qua các chủ đề vô cùng gần gũi: 1. Từ vựng song ngữ Việt Anh
Bạn có biết rằng: – Trong 7 giờ, một vi khuẩn có thể nhân lên thành 2 triệu tế bào. – Hóa thạch có thể
Perfect English Grammar – Tất Tần Tật Về Ngữ Pháp Tiếng Anh Ngữ pháp được coi như “trái tim” của mọi ngôn ngữ bởi đó là
Là Một Người Con Gái Gai Góc Cũng Có Thể Sưởi Ấm Cả Thế Gian Là con gái, chúng ta vốn đã bị coi là
KINGDOM – Tập 17 Thời kỳ Xuân Thu chiến quốc kéo dài suốt 500 năm do toàn cõi Trung Hoa vẫn chưa quy về một
Mẹ kể con nghe – Truyền thuyết về cội nguồn các dân tộc “Truyền thuyết là những câu chuyện được truyền miệng trong dân
Tô Màu Trang Phục Công Chúa – Tập 5 Bộ sách Tô màu trang phục công chúa gồm 12 tập khác nhau giúp bé thỏa