Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Hiểu hết về Cà phê

Giá bán:

125.100 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

 

Hiểu hết về Cà phê

Khoa học và nghệ thuật ẩn sau các loại hạ

Hiểu hết về cà phê cung cấp hiểu biết sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích thành phần hóa học của nó, chỉ ra cách rang, xay và ủ hạt tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị. 

Pha một ly cà phê ngon quả thực phụ thuộc vào kiến thức khoa học: tại sao chúng ta cần dùng nước ở nhiệt độ nhất định, phương pháp nào phù hợp nhất với kiểu xay nào, cách rang ảnh hưởng gì đến hương vị, điều gì xảy ra khi bạn thêm sữa hay kem vào cà phê…? Cuốn sách đưa ra các nguyên tắc khoa học và kể tên những công cụ cần thiết nhằm hướng dẫn cho những người yêu thích loại thực phẩm này phương thức tự pha tại nhà một ly cà phê ngon lành.

CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

Ngắn gọn, súc tích, đầy đủ những gì một người yêu cà phê và bắt đầu tìm hiểu về cà phê cần đọc (để pha được một ly cà phê đầy đủ hương vị).
Sách có rất nhiều hình minh họa đẹp, trực quan, cụ thể.

CUỐN SÁCH DÀNH CHO
- Những ai không muốn trở thành một chuyên gia nghiên cứu về cà phê nhưng vẫn muốn biết cách pha một ly cà phê đầy đủ hương vị, đậm nhạt đúng sở thích bằng kiến thức khoa học.
- Những người tò mò về nguồn gốc lịch sử, địa lý của cây cà phê; có hứng thú tìm hiểu những đặc tính hóa học và vật lý của nó.
- Những ai muốn tìm câu trả lời cho câu hỏi: Việt Nam xếp ở đâu trên bản đồ ngành cà phê thế giới?

GIỚI THIỆU TÁC GIẢ: 
Lani Kingston
Lani Kingston có bằng thạc sĩ của Đại học Adelaide về nghiên cứu thực phẩm và bằng thạc sĩ của Đại học Deakin về giáo dục. 
Lani có kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực ẩm thực nói chung với tư cách là đầu bếp bánh ngọt, tác giả, nhà sản xuất truyền thông, giám đốc kinh doanh, học giả ẩm thực, nhà tiếp thị thực phẩm, nhà phát triển thương hiệu và nhà giáo dục thực phẩm.
Lani đã có 4 cuốn sách về thực phẩm được xuất bản tại Mỹ, Phần Lan, Thụy Điển và Anh quốc (đã được dịch ra các thứ tiếng khác); thường xuyên viết bài về du lịch ẩm thực cho các tờ tạp chí của Canada, gây dựng và quản lý nhà máy sô-cô-la đầu tiên sản xuất từ A đến Z tại London, điều hành một trường dạy nấu ăn đặc biệt (nguyên liệu chính là “thực phẩm thừa”).
Cô đã đặt chân tới nhiều nơi, nghiên cứu và viết về quá trình sơ chế và sản xuất thực phẩm trên khắp thế giới. Xem thêm tại www.lanikingston.com
Hiểu hết về cà phê là cuốn sách đầu tay của Lani.

Xem thêm

Nhật ký phi công tiêm kích

Nhật ký phi công tiêm kích

  Nhật ký phi công tiêm kích Cuốn sách là những ghi chép của Trung tướng – Anh hùng lực lượng vũ trang Nguyễn Đức

Nghệ Thuật Đầu Tư Dhandho

Khi nhắc tới đầu tư giá trị, chúng ta không thể không nhắc đến người đàn ông lỗi lạc, người được ví như một “Warren

Tớ là CEO nhí 1 – Có lao động mới có thu hoạch

Mã Kim Đồng:
6232411830003
  • ISBN: 978-604-2-30543-3
  • Tác giả: Nhiều tác giả
  • Đối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)
  • Khuôn Khổ: 20.5×20.5 cm
  • Số trang: 40
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 105 gram
  • Bộ sách: Tớ là Ceo nhí

Alice ở xứ sở trong gương (2019)

Mã Kim Đồng:
6192101440024
  • ISBN: 978-604-2-15426-0
  • Tác giả: Lewis Carroll
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 13×19 cm
  • Số trang: 192
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 190 gram
  • Bộ sách: Tủ sách các nền văn học thế giới
Không gia đình: Cuộc sống mưu sinh (3) 1

Không gia đình: Cuộc sống mưu sinh (3)

Đi đến đâu cũng đều là thử thách, nhưng cũng là trải nghiệm đáng giá đối với Rémi. Cậu bé vượt qua cái đói, cái khát, vượt qua những nẻo đường xa, gặp những con người mới, dù có khó khăn đến mấy nhưng cậu bé luôn gặp những người đồng hành, những người thật sự yêu thương cậu. Phần 3 của cuốn sách Không gia đình: Cuộc sống mưu sinh, tiếp tục là hành trình lưu lạc của cậu bé Remi tìm cách mưu sinh, để lại những bài học quý giá.

Trân trọng giới thiệu độc giả phần 3: Không gia đình: Cuộc sống mưu sinh!

 

Cho là nhận: Từ trái tim tới trái tim 1

Cho là nhận: Từ trái tim tới trái tim

Trong quan hệ giữa con người với nhau, điều quan trọng nhất không phải chia sẻ vinh hoa phú quý hay cùng chung chí hướng tư tưởng, mà là sự thông cảm “từ trái tim đến trái tim”. Cuốn sách Cho là nhận: Từ trái tim tới trái tim sẽ giúp bạn đọc bồi dưỡng bản thân để hiểu mình hiểu đời, xây dựng một trái tim mạnh mẽ, biết yêu thương nhiều hơn và lan toả điều tốt đẹp đến với những đang kề cạnh.

 

Chờ load dữ liệu