Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông (Tái bản năm 2023)
Cuốn sách “Minh Triết Trong Ăn Uống của Phương Đông” của Lương y Ngô Đức Vượng đưa ra ba tiêu chí cho thức ăn: phù hợp với cấu tạo và sinh lý con người, đủ chất dinh dưỡng, và cân bằng Âm Dương. Phương Đông khuyên ăn nhiều thực vật, hạn chế thịt để tránh hấp thụ độc tố và bệnh tật. Khác với quan điểm Tây phương về uống nhiều nước và hạn chế muối, Phương Đông đề cao sử dụng muối tự nhiên và cách uống, ăn uống cân bằng Âm Dương. Cách nấu nướng và lựa chọn thực phẩm tự nhiên, địa phương là quan trọng để duy trì sức khỏe và tuổi thọ, đồng thời nhấn mạnh sự hòa hợp với quy luật tự nhiên.
