Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Chuyện cơm Hội An

Giá bán:

229.500 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

 

Chuyện cơm Hội An

Nir Avieli (sinh năm 1966) ông là một nhà nhân học văn hóa, giáo sư giảng dạy tại Khoa Xã hội học và Nhân học, Đại học Ben Gurion, đồng thời nắm giữ cương vị chủ tịch Hội Nhân học Israel. Hướng nghiên cứu chính của Avieli là về ẩm thực và du lịch. Ngoài Việt Nam, ông còn nghiên cứu thực địa về ẩm thực cả ở quê nhà Israel, lẫn một số quốc gia Nam Á/Đông Nam Á khác như Ấn Độ, Singapore, Thái Lan.

Chuyện cơm Hội An không chỉ là những câu chuyện ẩm thực đơn thuần, mà là văn hóa, cả văn hóa tộc người lẫn văn hóa cá nhân, cả văn hóa lịch đại lẫn văn hóa đương thời, cả văn hóa bản địa lẫn văn hóa ngoại lai. Đặc biệt là câu chuyện về sự hỗn dung, tiếp biến văn hóa. Đồng thời qua văn hóa, có thể thấy những vận động xã hội, cả trong xã hội kinh nghiệm truyền thống lẫn xã hội tiêu thụ, xã hội hàng hóa hiện đại, trong đó có những định hướng lẫn áp lực chính trị, áp lực tâm lý. Hơn nữa, ẩm thực Hội An còn gợi mở đến những vấn đề ẩm thực Việt của cả nước, văn hóa - lịch sử của cả Việt Nam.

- “Giới thiệu công trình này, tôi mong muốn sẽ tạo ra một sự kích thích và thúc đẩy các nhà nghiên cứu Việt Nam đi sâu vào nghiên cứu và có nhiều tác phẩm về ẩm thực Việt Nam nói riêng và văn hóa Việt Nam nói chung cho bạn đọc trong và ngoài nước.”

PGS.TS. Đỗ Lai Thúy

Xem thêm

Thiên Tài

Thiên Tài

  Thiên Tài Cuốn sách tập hợp 28 thiên tài phát minh nổi tiếng trong lịch sử nhân loại, từ Archimedes, Leonardo da Vinci cho

Học viện siêu anh hùng – Tập 1 (2023)

Mã Kim Đồng:
6232212010001
  • ISBN: 978-604-2-29865-0
  • Tác giả: Kohei Horikoshi
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 11.3×17.6 cm
  • Số trang: 192
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 130 gram
  • Bộ sách: Học viện siêu anh hùng
Roscoe đói rồi

Roscoe đói rồi

Roscoe đói rồi THÔNG TIN CHUNG: Tác giả: David J. Plant Dịch giả: Vi Hạ Kích thước: 21 x 25cm Số trang:36 Hình thức: Bìa

Chờ load dữ liệu