Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Chuyện Cơm Hội An – Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam

Giá bán:

255.000 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

"Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô tả các thực hành ăn uống địa phương và phân tích các đặc điểm xã hội và văn hóa của chúng. Do đó, Chuyện cơm Hội An trước hết được dự định là một đóng góp quan trọng cho ngành nhân học Việt Nam, giải quyết tình trạng khan hiếm các nghiên cứu về ẩm thực Việt Nam và đặc biệt là sự bỏ quên lĩnh vực ẩm thực phức hợp của Hội An, một đô thị cổ đã tham gia vào thương mại toàn cầu và trao đổi văn hóa trong nhiều thế kỷ."

Dữ liệu dân tộc học được trình bày trong cuốn sách này là kết quả của một dự án đang diễn ra bắt đầu từ năm 1998. Trong khi mười hai tháng nghiên cứu thực địa đầu tiên của tác giả giai đoạn 1999-2000 đã đặt nền móng cho cuốn sách, thì những đợt lưu trú ngắn hơn, lặp đi lặp lại, từ hai đến ba tháng mỗi năm kể từ năm 2001 đã cho phép Nir Avieli theo dõi chặt chẽ các quá trình phát triển và biến đổi mạnh mẽ, vốn đã tạo nên nét đặc trưng cho cuộc sống ở Hội An trong thời kỳ này và hiện vẫn đang tiếp diễn.

Thông tin tác giả

NIR AVIELI - Là giảng viên Khoa Xã hội học và Nhân học tại Đại học Ben Gurion ở Israel. Là một nhà nhân học văn hóa, mối quan tâm nghiên cứu chính của ông là âm thực và du lịch. Ông đã tiến hành điền dã dân tộc học ở Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Singapore và Israel.

Xem thêm

Bản Đồ Tâm Thức

“Cuốn sách là một bộ sưu tập những ý tưởng sâu sắc từ một trong những nhà tư tưởng tâm linh vĩ đại của thế

Từ bước chân chập chững – Lần đầu bị bắt nạt

Mã Kim Đồng: 6212413980006ISBN: 978-604-2-20717-1Tác giả: Tạ NhưVu DươngĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 20.5×20.5 cmSố trang: 24Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 70 gramBộ sách: Từ bước chân chập chữngNgày phát hành: 07/03/2021

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Chiêu Hoàng Kỷ – Tập 2

Bốn năm sau cuộc gặp gỡ bí mật với Hoàng hậu Lý Thiên Hinh, Sử quan Lê Tần vẫn luôn nuôi hi vọng được gặp

Reader's Bank Series 4

Reader’s Bank Series 4

Reader’s Bank Series 4 Được mệnh danh là “kinh thánh về đọc hiểu tiếng Anh”, Reader’s Bank là bộ sách rèn kĩ năng đọc hiểu

Lovely Children – Tập 54

Mã Kim Đồng: 5212202600054ISBN: 978-604-2-22459-8Tác giả: Takashi ShiinaĐối tượng: Tuổi mới lớn (15 – 18)Khuôn Khổ: 11,3 x 17,6 cmSố trang: 188Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 130 gramBộ sách: Lovely ChildrenNgày phát hành: 24/05/2021

Nhật kí thế giới côn trùng – Nhật kí bươm bướm

Mã Kim Đồng: 5212410890012ISBN: 978-604-2-22559-5Tác giả: Lưu Bính QuânLưu Ngọc PhongĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 19×26 cmSố trang: 36Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 100 gramBộ sách: Nhật kí thế giới côn trùngNgày phát hành: 31/05/2021

Chờ load dữ liệu