255.000 ₫
"Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô tả các thực hành ăn uống địa phương và phân tích các đặc điểm xã hội và văn hóa của chúng. Do đó, Chuyện cơm Hội An trước hết được dự định là một đóng góp quan trọng cho ngành nhân học Việt Nam, giải quyết tình trạng khan hiếm các nghiên cứu về ẩm thực Việt Nam và đặc biệt là sự bỏ quên lĩnh vực ẩm thực phức hợp của Hội An, một đô thị cổ đã tham gia vào thương mại toàn cầu và trao đổi văn hóa trong nhiều thế kỷ."
Dữ liệu dân tộc học được trình bày trong cuốn sách này là kết quả của một dự án đang diễn ra bắt đầu từ năm 1998. Trong khi mười hai tháng nghiên cứu thực địa đầu tiên của tác giả giai đoạn 1999-2000 đã đặt nền móng cho cuốn sách, thì những đợt lưu trú ngắn hơn, lặp đi lặp lại, từ hai đến ba tháng mỗi năm kể từ năm 2001 đã cho phép Nir Avieli theo dõi chặt chẽ các quá trình phát triển và biến đổi mạnh mẽ, vốn đã tạo nên nét đặc trưng cho cuộc sống ở Hội An trong thời kỳ này và hiện vẫn đang tiếp diễn.
Thông tin tác giả
NIR AVIELI - Là giảng viên Khoa Xã hội học và Nhân học tại Đại học Ben Gurion ở Israel. Là một nhà nhân học văn hóa, mối quan tâm nghiên cứu chính của ông là âm thực và du lịch. Ông đã tiến hành điền dã dân tộc học ở Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Singapore và Israel.
Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên
Vở Ô Li Viết Chữ Mẫu 2 – Quyển 2 (Chân Trời) – Để Có Nét Chữ Đẹp, Viết Đúng Và Chuẩn, Ngoài các bài
Quả Trứng Đáng Yêu Của Bé – Trái Cây Lứa tuổi nhà trẻ và mầm non là lứa tuổi bắt đầu biết nhận thức, và
Mã Kim Đồng: 6192201740018ISBN: 978-604-2-12349-5Tác giả: Masato FujisakiĐối tượng: Tuổi mới lớn (15 – 18)Khuôn Khổ: 11.3×17.6 cmSố trang: 192Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 150 gramBộ sách: Wild Life – Cuộc sống hoang dãNgày phát hành: 18/10/2019
Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên
Về cuốn sách Tớ tư duy như một nhà Giải phẫu học Tớ tư duy như một nhà giải phẫu học là một cuốn từ
Vở Bài Tập Khoa Học Tự Nhiên 9 – Tập 2 (Cánh Diều) Bộ Vở bài tập Khoa học tự nhiên 9 gồm hai tập.
Tự Học Tiếng Anh Cấp Tốc – Những Mẫu Câu Thông Dụng Trong Cuộc Sống Bạn đang tìm kiếm một bộ tài liệu học
Con Xin Lỗi, Con Đã Quên Xin Phép! Cậu bé RJ và cậu bạn thân Sam, Một ngày thứ sáu đẹp trời, trên đường đi
“Tôi sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, mọi chuyện chính yếu của đời tôi đều xảy ra ở nơi này và tôi viết
Mã Kim Đồng: 5182411700018ISBN: 978-604-2-09458-0Tác giả: CHO Seon hakLEE Hui wonĐối tượng: Nhi đồng (6 – 11)Khuôn Khổ: 24×24 cmSố trang: 32Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 140 gramBộ sách: Những bức họa nổi tiếng – Chuyện chưa kểNgày phát hành: 15/03/2018
Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên