Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Chuyện Cơm Hội An – Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam

Giá bán:

255.000 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

"Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô tả các thực hành ăn uống địa phương và phân tích các đặc điểm xã hội và văn hóa của chúng. Do đó, Chuyện cơm Hội An trước hết được dự định là một đóng góp quan trọng cho ngành nhân học Việt Nam, giải quyết tình trạng khan hiếm các nghiên cứu về ẩm thực Việt Nam và đặc biệt là sự bỏ quên lĩnh vực ẩm thực phức hợp của Hội An, một đô thị cổ đã tham gia vào thương mại toàn cầu và trao đổi văn hóa trong nhiều thế kỷ."

Dữ liệu dân tộc học được trình bày trong cuốn sách này là kết quả của một dự án đang diễn ra bắt đầu từ năm 1998. Trong khi mười hai tháng nghiên cứu thực địa đầu tiên của tác giả giai đoạn 1999-2000 đã đặt nền móng cho cuốn sách, thì những đợt lưu trú ngắn hơn, lặp đi lặp lại, từ hai đến ba tháng mỗi năm kể từ năm 2001 đã cho phép Nir Avieli theo dõi chặt chẽ các quá trình phát triển và biến đổi mạnh mẽ, vốn đã tạo nên nét đặc trưng cho cuộc sống ở Hội An trong thời kỳ này và hiện vẫn đang tiếp diễn.

Thông tin tác giả

NIR AVIELI - Là giảng viên Khoa Xã hội học và Nhân học tại Đại học Ben Gurion ở Israel. Là một nhà nhân học văn hóa, mối quan tâm nghiên cứu chính của ông là âm thực và du lịch. Ông đã tiến hành điền dã dân tộc học ở Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Singapore và Israel.

Xem thêm

Tiếng gì thế nhỉ (6 quyển) (2020)

Mã Kim Đồng:
5201413830001b
  • Tác giả: Hiếu Minh
                  Tô Hồng Thủy
  • Đối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)
  • Khuôn Khổ: 18.5×17 cm
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 550 gram
  • Bộ sách: Tiếng gì thế nhỉ?

Siêu quậy Teppei – Tập 13

Mã Kim Đồng:
6222212660013
  • ISBN: 978-604-2-26966-7
  • Tác giả: Tetsuya Chiba
  • Đối tượng: Tuổi mới lớn (15 – 18)
  • Khuôn Khổ: 11,3×17,6 cm
  • Số trang: 216
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 160 gram
  • Bộ sách: Siêu quậy Teppei

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Thế giới xe cộ – Xe buýt công cộng – Bus (2022)

Mã Kim Đồng:
6222414380001
  • ISBN: 978-604-2-26014-5 
  • Tác giả: Lee Yanan
                  Bookworm Culture
  • Đối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)
  • Khuôn Khổ: 18×20 cm
  • Số trang: 24
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 70 gram
  • Bộ sách: Thế giới xe cộ

Nghệ Thuật Tư Duy Rành Mạch

Mọi người đều mắc sai lầm. Những sai lầm trong việc ra quyết định đều bắt nguồn từ các lỗi tư duy tưởng như đơn

Thế giới của Peppa – Thư viện

Mã Kim Đồng:
6242416150030
  • ISBN: 978-604-2-36606-9
  • Tác giả: Nhiều tác giả
  • Đối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)
  • Khuôn Khổ: 20.5×20.5 cm
  • Số trang: 24
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 85 gram
  • Bộ sách: Thế giới của Peppa
Crab Hotpot (Hard-Cover)

Crab Hotpot (Hard-Cover)

Crab Hotpot CRAB HOTPOT might appear to be a fictional story, but it is all based on situations that actually happened at Mekong Capital. I

Chờ load dữ liệu