Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Chuyện Cơm Hội An – Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam

Giá bán:

255.000 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

"Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô tả các thực hành ăn uống địa phương và phân tích các đặc điểm xã hội và văn hóa của chúng. Do đó, Chuyện cơm Hội An trước hết được dự định là một đóng góp quan trọng cho ngành nhân học Việt Nam, giải quyết tình trạng khan hiếm các nghiên cứu về ẩm thực Việt Nam và đặc biệt là sự bỏ quên lĩnh vực ẩm thực phức hợp của Hội An, một đô thị cổ đã tham gia vào thương mại toàn cầu và trao đổi văn hóa trong nhiều thế kỷ."

Dữ liệu dân tộc học được trình bày trong cuốn sách này là kết quả của một dự án đang diễn ra bắt đầu từ năm 1998. Trong khi mười hai tháng nghiên cứu thực địa đầu tiên của tác giả giai đoạn 1999-2000 đã đặt nền móng cho cuốn sách, thì những đợt lưu trú ngắn hơn, lặp đi lặp lại, từ hai đến ba tháng mỗi năm kể từ năm 2001 đã cho phép Nir Avieli theo dõi chặt chẽ các quá trình phát triển và biến đổi mạnh mẽ, vốn đã tạo nên nét đặc trưng cho cuộc sống ở Hội An trong thời kỳ này và hiện vẫn đang tiếp diễn.

Thông tin tác giả

NIR AVIELI - Là giảng viên Khoa Xã hội học và Nhân học tại Đại học Ben Gurion ở Israel. Là một nhà nhân học văn hóa, mối quan tâm nghiên cứu chính của ông là âm thực và du lịch. Ông đã tiến hành điền dã dân tộc học ở Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Singapore và Israel.

Xem thêm

Bán Tinh – Tập 2

Lục Duy Chân cảm thấy mình thật xui xẻo. Khó khăn lắm cô mới thoát khỏi sự chèn ép của quản lý phòng ác ma

Đánh Thức Não Bộ

Không ai dám nói rằng khả năng tư duy của con người là có hạn. Ngoài những gì bạn đã biết về não bộ của

One Piece – Tập 77 (bìa rời)

Mã Kim Đồng:
6242203330077
  • ISBN: 978-604-2-34844-7 
  • Tác giả: Eiichiro Oda
  • Đối tượng: Tuổi mới lớn (15 – 18)
  • Khuôn Khổ: 11,3×17,6 cm
  • Số trang: 228
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 150 gram
  • Bộ sách: One Piece
KHÔNG BAO GIỜ LÀ CUỐI

KHÔNG BAO GIỜ LÀ CUỐI

  • Tác giả xuân quỳnh
  • Dịch giả Đang cập nhật
  • Nhà xuất bản Hội Nhà Văn
  • Kích thước Đang cập nhật
  • Số trang 288
  • Ngày phát hành 2021
Tay trắng làm nên 1

Tay trắng làm nên

Tay trắng làm nên – Success của Huân tước Beaverbrook là cuốn cẩm nang vô cùng giá trị, giúp người đọc tìm được con đường thành công của chính mình. Cuốn sách sẽ cung cấp cho bạn cách thức làm nên sự nghiệp gồm: Cách gây vốn Loại trừ tính sợ sệt Cách xử thế ứng biến Cách dành dụm Cách bán hàng Tập nói trước công chúng Không bao giờ ngừng nghỉ Rèn luyện tính cương nghị Sự nghiệp không phải tự nhiên mà có, tích lũy đủ kiến thức, chăm chỉ rèn luyện, dám đương đầu với thử thách, thành công sẽ theo đuổi bạn.

 

Haikyu !! – Tập 39

Mã Kim Đồng:
6242210170039
  • ISBN: 978-604-2-38057-7
  • Tác giả: Haruichi Furudate
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 11.3×17.6 cm
  • Số trang: 200
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 120 gram
  • Bộ sách: Haikyu – Chàng khổng lồ tí hon
Chờ load dữ liệu