Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Hiểu hết về Cà phê

Giá bán:

125.100 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

 

Hiểu hết về Cà phê

Khoa học và nghệ thuật ẩn sau các loại hạ

Hiểu hết về cà phê cung cấp hiểu biết sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích thành phần hóa học của nó, chỉ ra cách rang, xay và ủ hạt tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị. 

Pha một ly cà phê ngon quả thực phụ thuộc vào kiến thức khoa học: tại sao chúng ta cần dùng nước ở nhiệt độ nhất định, phương pháp nào phù hợp nhất với kiểu xay nào, cách rang ảnh hưởng gì đến hương vị, điều gì xảy ra khi bạn thêm sữa hay kem vào cà phê…? Cuốn sách đưa ra các nguyên tắc khoa học và kể tên những công cụ cần thiết nhằm hướng dẫn cho những người yêu thích loại thực phẩm này phương thức tự pha tại nhà một ly cà phê ngon lành.

CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

Ngắn gọn, súc tích, đầy đủ những gì một người yêu cà phê và bắt đầu tìm hiểu về cà phê cần đọc (để pha được một ly cà phê đầy đủ hương vị).
Sách có rất nhiều hình minh họa đẹp, trực quan, cụ thể.

CUỐN SÁCH DÀNH CHO
- Những ai không muốn trở thành một chuyên gia nghiên cứu về cà phê nhưng vẫn muốn biết cách pha một ly cà phê đầy đủ hương vị, đậm nhạt đúng sở thích bằng kiến thức khoa học.
- Những người tò mò về nguồn gốc lịch sử, địa lý của cây cà phê; có hứng thú tìm hiểu những đặc tính hóa học và vật lý của nó.
- Những ai muốn tìm câu trả lời cho câu hỏi: Việt Nam xếp ở đâu trên bản đồ ngành cà phê thế giới?

GIỚI THIỆU TÁC GIẢ: 
Lani Kingston
Lani Kingston có bằng thạc sĩ của Đại học Adelaide về nghiên cứu thực phẩm và bằng thạc sĩ của Đại học Deakin về giáo dục. 
Lani có kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực ẩm thực nói chung với tư cách là đầu bếp bánh ngọt, tác giả, nhà sản xuất truyền thông, giám đốc kinh doanh, học giả ẩm thực, nhà tiếp thị thực phẩm, nhà phát triển thương hiệu và nhà giáo dục thực phẩm.
Lani đã có 4 cuốn sách về thực phẩm được xuất bản tại Mỹ, Phần Lan, Thụy Điển và Anh quốc (đã được dịch ra các thứ tiếng khác); thường xuyên viết bài về du lịch ẩm thực cho các tờ tạp chí của Canada, gây dựng và quản lý nhà máy sô-cô-la đầu tiên sản xuất từ A đến Z tại London, điều hành một trường dạy nấu ăn đặc biệt (nguyên liệu chính là “thực phẩm thừa”).
Cô đã đặt chân tới nhiều nơi, nghiên cứu và viết về quá trình sơ chế và sản xuất thực phẩm trên khắp thế giới. Xem thêm tại www.lanikingston.com
Hiểu hết về cà phê là cuốn sách đầu tay của Lani.

Xem thêm

Shin – Cậu bé bút chì – Tập 31 (2022)

Mã Kim Đồng:
6222206000031
  • ISBN: 978-604-2-23905-9
  • Tác giả: Yoshito Usui
  • Đối tượng: Nhi đồng (6 – 11)
  • Khuôn Khổ: 14.5×20.5 cm
  • Số trang: 124
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 135 gram
  • Bộ sách: Shin – Cậu bé bút chì

Những người sống quanh em – Bé nhận biết nghề nghiệp phổ biến ở Việt Nam – tập 3

Mã Kim Đồng: 5181512170003ISBN: 978-604-2-11417-2Tác giả: Nhiều tác giảĐối tượng: Nhi đồng (6 – 11)Khuôn Khổ: 18.5×18.5 cm Số trang: 152Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 285 gramBộ sách: Những người sống quanh em – Bé nhận biết nghề nghiệp phổ biến ở Việt NamNgày phát hành: 18/07/2018

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Biên Tập Lại Chính Mình

“Khi bạn chán đời, hãy đứng dậy và làm cái gì đóếu bạn ra ngoài làm một số điều tốt đẹp bạn sẽ lấp đầy

Hế lô Nyao - Tập 7

Hế lô Nyao – Tập 7

Hế lô Nyao 07 Chuyện kể về một cậu nam sinh cấp 3 không may gặp tai nạn và biến thành mèo.Chưa kịp định thần,

Ngôi nhà yêu thương – Con yêu tất cả (2021)

Mã Kim Đồng: 6212412970003ISBN: 978-604-2-20504-7Tác giả: Nhiều tác giảĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 15.5×20.5 cmSố trang: 16Định dạng: sách cartonTrọng lượng: 180 gramBộ sách: Ngôi nhà yêu thươngNgày phát hành: 19/03/2021

Khu Vui Chơi Của Anh N

Khu Vui Chơi Của Anh N Sau tập Công Ty Cung Cấp Yêu Tinh, chúng tôi xin trân trọng gửi đến quý độc giả tuyển

Quyết Định Triệu Đô

Cuốn sách bạn phải đọc trước khi đưa ra bất cứ quyết định tài chính quan trọng nào, dù là đầu tư hay mua bảo

Đá Chanh Tuyết

Trường tôi có một hot boy phố núi rất nổi tiếng. Cậu ta đẹp trai, nhà bán vàng, nhưng lại ăn chơi, lười học và

Chờ load dữ liệu