Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm Thực Về Với Cội Nguồn

Giá bán:

152.100 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

 

Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa - Ẩm Thực Về Với Cội Nguồn

"Một khám phá không thể đúng lúc hơn về sự đồng tiến hóa giữa các cộng đồng và thức ăn bản địa.. Thông qua sự hòa quyện giữa kiến thức khoa học và giai thoại, Nabhan lập luận một cách thuyết phục rằng sức khỏe bắt nguồn từ chế độ ăn uống phù hợp về mặt di truyền, gắn liền với vùng đất và nền văn hóa lành mạnh." - Publishher Weekly

"Nabhan đã đưa người đọc lần theo dấu vết một cuộc thám hiểm...kích thích tư duy... cuốn sách này rất đáng đọc, vì nó sẽ gây ra một cuộc tranh luận quan trọng về những gì tạo nên sự thích nghi và nhạy cảm trong chế độ ăn uống." - Nature

"Gary Nabhan là một trong những tác giả chuyên viết về thức ăn quan trọng nhất mà chúng ta từng có. Trong cuốn sách đầy thuyết phục và hấp dẫn này, ông chỉ ra vì sao thức ăn và văn hóa của chúng ta lại có cội nguồn gốc rễ từ đất đai và nền nông nghiệp của chúng ta." - Alice Water, sở hữu nhà hàng nổi tiếng Chez Panise.

Về tác giả

Gary Paul Nabhan là một tác giả, nhà sinh thái học nông nghiệp, nhà thực vật dân tộc học. Các công trình của ông tập trung chủ yếu vào mối tương tác giữa đa dạng sinh học và đa dạng văn hóa ở vùng biên giới Tây Nam khô cằn. Ông được xem là người tiên phong trong phong trào ăn thức ăn địa phương và khuynh hướng giữ gìn những loại cây trông truyền thống.

Ông là tác giả của:

Gathering the Desert (1986)

Coming Home to Eat: The Pleasures and Politics of Local Food (2002)

The Desert Smells Like Rain: A Naturalist in O'odham Country (2002)

Why Some Like It Hot: Food, Genes, And Culture Diversity (2004)

Xem thêm

YBM Start Toeic Listening

YBM Start Toeic Listening

  YBM Start Toeic Listening YBM Start Toeic Listening là bộ sách giúp người học tự ôn luyện cho phần thi Nghe của bài thi TOEIC.

Sự thật thú vị về loài vật – Động vật ăn như thế nào?

Mã Kim Đồng: 5192413200002ISBN: 978-604-2-14860-3 Tác giả: Petra BartíkováKatarína MacurováĐối tượng: Nhi đồng (6 – 11)Khuôn Khổ: 23×27 cmSố trang: 28Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 165 gramBộ sách: Sự thật thú vị về loài vậtNgày phát hành: 12/09/2019

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

CỨU VỚI, XIN THA THỨ

CỨU VỚI, XIN THA THỨ

  • Tác giả fréderic beigbeder
  • Dịch giả nguyễn trần kiên
  • Nhà xuất bản Văn Học
  • Kích thước Đang cập nhật
  • Số trang 305
  • Ngày phát hành 2014
Con Đường An Vui

Con Đường An Vui

  Con Đường An Vui Lời dẫn của Thượng tọa Thích Nhật Từ trong sách Con đường an vui: Có phải, suốt cuộc đời, tất

Đôi Cánh Chức Nữ - tuclass

Đôi Cánh Chức Nữ

“Đôi Cánh Chức Nữ” của Đinh Hoàng Anh là một hướng dẫn sâu sắc dành cho phụ nữ hiện đại về tình yêu, mâu thuẫn gia đình, và biết khi nào kết thúc mối quan hệ. Tác phẩm, gồm các bài viết trên Facebook của tác giả, nhấn mạnh việc phụ nữ nên tự yêu và trân trọng bản thân, không để ai cướp đi tự do của họ. Sách phản ánh quan điểm về xã hội dựa trên quyền lực, khuyến khích tình yêu giúp phụ nữ sống tự do, ý nghĩa.”

Khủng hoảng tuổi đến trường – Tập 1 – Tớ không thích đi học!

Mã Kim Đồng: 6202413480001ISBN: 978-604-2-17944-7Tác giả: Kim Do-ahPark Hye-sunĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 20×20 cmSố trang: 52Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 130 gramBộ sách: Khủng hoảng tuổi đến trườngNgày phát hành: 08/03/2020

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Những ngày Tết Ta

Mã Kim Đồng:
6231509760001
  • ISBN: 978-604-2-33596-6
  • Tác giả: Tô Hồng Vân
  • Đối tượng: Nhi đồng (6 – 11)
  • Khuôn Khổ: 19×26 cm
  • Số trang: 84
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 235 gram
  • Bộ sách: Thiếu niên thời đại mới

Thám tử lừng danh Conan – Tập 8 (2023)

Mã Kim Đồng:
6232208470008
  • ISBN: 978-604-2-31623-1
  • Tác giả: Gosho Aoyama
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 11.3×17.6 cm
  • Số trang: 188
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 120 gram
  • Bộ sách: Thám tử lừng danh Conan
Chờ load dữ liệu