Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Tựa sách

Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm Thực Về Với Cội Nguồn

Giá bán:

152.100 

Số lượng:

Tư vấn qua Chat Zalo

Mô tả

 

Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa - Ẩm Thực Về Với Cội Nguồn

"Một khám phá không thể đúng lúc hơn về sự đồng tiến hóa giữa các cộng đồng và thức ăn bản địa.. Thông qua sự hòa quyện giữa kiến thức khoa học và giai thoại, Nabhan lập luận một cách thuyết phục rằng sức khỏe bắt nguồn từ chế độ ăn uống phù hợp về mặt di truyền, gắn liền với vùng đất và nền văn hóa lành mạnh." - Publishher Weekly

"Nabhan đã đưa người đọc lần theo dấu vết một cuộc thám hiểm...kích thích tư duy... cuốn sách này rất đáng đọc, vì nó sẽ gây ra một cuộc tranh luận quan trọng về những gì tạo nên sự thích nghi và nhạy cảm trong chế độ ăn uống." - Nature

"Gary Nabhan là một trong những tác giả chuyên viết về thức ăn quan trọng nhất mà chúng ta từng có. Trong cuốn sách đầy thuyết phục và hấp dẫn này, ông chỉ ra vì sao thức ăn và văn hóa của chúng ta lại có cội nguồn gốc rễ từ đất đai và nền nông nghiệp của chúng ta." - Alice Water, sở hữu nhà hàng nổi tiếng Chez Panise.

Về tác giả

Gary Paul Nabhan là một tác giả, nhà sinh thái học nông nghiệp, nhà thực vật dân tộc học. Các công trình của ông tập trung chủ yếu vào mối tương tác giữa đa dạng sinh học và đa dạng văn hóa ở vùng biên giới Tây Nam khô cằn. Ông được xem là người tiên phong trong phong trào ăn thức ăn địa phương và khuynh hướng giữ gìn những loại cây trông truyền thống.

Ông là tác giả của:

Gathering the Desert (1986)

Coming Home to Eat: The Pleasures and Politics of Local Food (2002)

The Desert Smells Like Rain: A Naturalist in O'odham Country (2002)

Why Some Like It Hot: Food, Genes, And Culture Diversity (2004)

Xem thêm

Doraemon thế giới khoa học – Động vật và thực vật (2023)

Mã Kim Đồng:
6232313880002
  • ISBN: 978-604-2-28971-9 
  • Tác giả: Fujiko F Fujio
                  Fujiko Pro
                  Tatsuo SANEYOSHI
                  Taeko TADA
                  Shogakukan
  • Đối tượng: Nhi đồng (6 – 11)
  • Khuôn Khổ: 13×18 cm
  • Số trang: 212
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 195 gram
  • Bộ sách: Doraemon thế giới khoa học

Trò chơi phát triển trí tuệ – Màu sắc (2020)

Mã Kim Đồng: 5202413660003ISBN: 978-604-2-16579-2Tác giả: Benjamin BécueHélène ConvertEmmanuel RistordĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 19×25 cmSố trang: 32Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 120 gramBộ sách: Trò chơi phát triển trí tuệNgày phát hành: 27/02/2020

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Một chuyện tình vớ vẩn

Một chuyện tình vớ vẩn

Một chuyện tình vớ vẩn Nguyễn Nguyên Phước là nhà văn xuất sắc và kín tiếng thuộc thế hệ 7X. Anh học Đại học Bách

Tình Cát (Tái bản năm 2018)

Tình Cát Tình Cát tiếp tục truyện Xóm Cát đã được tác giả viết ra cách đây ba mươi năm trong tiểu thuyết Những mảnh

Cùng đọc truyện – Bé học nói – Đảo

Mã Kim Đồng: 5191412710105ISBN: 978-604-2-14315-8Tác giả: Đỗ Thái ThanhĐối tượng: Nhà trẻ – mẫu giáo (0 – 6)Khuôn Khổ: 23×21 cmSố trang: 32Định dạng: bìa mềmTrọng lượng: 145 gramBộ sách: Cùng đọc truyện – Bé học nóiNgày phát hành: 23/05/2019

Chất lượng sản phẩm đạt từ 95% trở lên

Thám tử lừng danh Conan – Tập 49

Mã Kim Đồng:
6232208470049
  • ISBN: 978-604-2-31664-4
  • Tác giả: Gosho Aoyama
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 11.3×17.6 cm
  • Số trang: 172
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 120 gram
  • Bộ sách: Thám tử lừng danh Conan
Tuyệt chiêu phòng chống rắc rối trên mạng dành cho doanh nghiệp 1

Tuyệt chiêu phòng chống rắc rối trên mạng dành cho doanh nghiệp

Đọc cuốn sách Tuyệt chiêu phòng chống rắc rối trên mạng dành cho doanh nghiệp của Bizbooks bạn sẽ được đắm mình trong một thế giới càng ngày càng rối rắm của danh tiếng trực tuyến. Tác giả giải thích về khả năng dễ bị tổn thương đáng lo ngại của chúng ta và mô tả một cách nghệ thuật cách để có thể và nên tự vệ. Tuyệt chiêu phòng chống rắc rối trên mạng cho doanh nghiệp là một cuốn sách mà các giám đốc điều hành, các chủ doanh nghiệp cũng như sinh viên cần phải đọc. 

Giải quyết những trở ngại trong học tập

Mã Kim Đồng:
6242309430019
  • ISBN: 978-604-2-37053-0
  • Tác giả: Ikesue Shota
                  Nonaka Shohei
  • Đối tượng: Thiếu niên (11 – 15)
  • Khuôn Khổ: 14,5×20,5 cm
  • Số trang: 188
  • Định dạng: bìa mềm
  • Trọng lượng: 230 gram
  • Bộ sách: Tủ sách làm cha mẹ
Chờ load dữ liệu