Về Nhà Ăn Cơm (Tái bản năm 2024)

Về Nhà Ăn Cơm – tập hợp 45 công thức thuần chay mà tác giả Đức Nguyễn đã dành rất nhiều thời gian chọn lựa kĩ càng. Từng công thức được mình chăm chút để có được những món ăn ngon lành, đượm vị, mà không quá cầu kì phức tạp, với mùi vị đậm đà quen thuộc. Những món ăn này được anh lấy cảm ứng từ những món mẹ nấu hồi mình còn bé, hay các món truyền thống của ẩm thực Việt nói riêng và ẩm thực Á Châu nói riêng. Khi làm Về Nhà Ăn Cơm, tác giả luôn cố gắng tận dụng nguyên liệu sẵn có ở Việt Nam, để món ăn không chỉ có hương vị gần gũi, ấm áp mà còn dễ thực hành nữa!

Với mỗi công thức, từ hình ảnh đến phần hướng dẫn đều được mình chăm chút. Khi viết hướng dẫn cho từng món ăn, anh cố gắng viết chi tiết và dễ hiểu nhất có thể, để ai cũng thể làm theo, từ người chưa biết nấu nướng hay còn lạ lẫm với các món ăn thuần chay nói riêng.

“Qua cuốn sách này, mình mong muốn rằng bạn sẽ thêm yêu công việc bếp núc, thêm hiểu và yêu ẩm thực chay và thuần chay. Những món chay không hề cầu kì hay lạ lẫm, mà chúng vẫn rất đỗi quen thuộc và gẫn gũi, phù, tuy giản đơn nhưng vô cùng đượm vị của rau củ quả tươi ngon ngày ngày tắm nắng của xứ nhiệt đới. Mình mong rằng bạn sẽ có cho mình một góc bếp nho nhỏ, không chỉ nấu cho riêng mình, mà còn để cho gia đình và những ngườu yêu thương thưởng thức nữa. Và để ta cùng “về nhà ăn cơm”.” – Tác giả Đức Nguy